Mummy memang peminat durian dan juga peminat tempoyak. Tempoyak tu kadang-kadang buat ratah gitu pun jadi hahaha. Nampak sangat hantu durian,kan ! Dok memikir nak masak apa dengan tempoyak. Teringat dalam peti ais ada ikan kembung. Terfikir nak gandingkan dengan tempoyak. Kita pun cuba je la main masak-masak resepi Ikan Kembung Tempoyak ye.
Kisah durian saya boleh baca di SINI, SINI dan SINI
1 kg ikan kembung (dipotong dua)
1 ikat taugeh kasar
1 cawan tempoyak
3 biji bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 inci halia (tumbuk)
1 batang serai
10 biji cili padi (tumbuk)
Serbuk kunyit
Garam
Asam keping - 1
2. Masukkan ikan yang telah dicuci ke dalam periuk bersama asam keping, yang telah di tumbuk atau dikisar dan serai yang telah dititik.
3. Tempoyak dibancuh dengan sedikit air supaya tidak terlalu pekat.
4. Masukkan serbuk kunyit dan garam
5. Apabila mendidih, masukkan taugeh. Sedia untuk dihidang.
Kisah durian saya boleh baca di SINI, SINI dan SINI
Gulai Tempoyak Ikan Kembung
sumber google (gambar)
Bahan-bahan Gulai Tempoyak Ikan Kembung:
1 kg ikan kembung (dipotong dua) 1 ikat taugeh kasar
1 cawan tempoyak
3 biji bawang merah (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 inci halia (tumbuk)
1 batang serai
10 biji cili padi (tumbuk)
Serbuk kunyit
Garam
Asam keping - 1
Cara memasak Gulai Tempoyak Ikan Kembung :
1. Tumis bahan di tumbuk.2. Masukkan ikan yang telah dicuci ke dalam periuk bersama asam keping, yang telah di tumbuk atau dikisar dan serai yang telah dititik.
3. Tempoyak dibancuh dengan sedikit air supaya tidak terlalu pekat.
4. Masukkan serbuk kunyit dan garam
5. Apabila mendidih, masukkan taugeh. Sedia untuk dihidang.
