BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH

BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH | Resipi kedua biskut raya yang mummy nak share untuk entri kali ini. Resipi Biskut raya dan Vanila dari Chef Nabilah. Apa yang paling penting dalam menyediakan makanan, adalah menjaga kebersihan. Tangan haruslah di bersihkan dengan sebersih-bersihnya dengan 7 langkah yang betul bersama pencuci tangan dettol ! Korang selalu basuh tangan berapa langkah? Hehe langkah-langkah tu akan mummy kongsikan nanti di entri lain ye !

BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH

Berbalik kepada resipi yang Chef Anis Nabilah amanahkan pada mummy untuk war-warkan pada pembaca www.azlindaalin.com. Mummy akan kongsikan resipi lengkap untuk BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH. Insyaallah, kalau buat BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH mesti jadi ! Mummy dah cuba pun.

TIPS BUAT BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH

Mummy agak beruntung kali ini sebab dapat in person dengan Chef terkenal lagi cantik. Iaitu Anis Nabilah. Banyak tips baut kuih raya yang beliau kongsikan. Semua tips ini tak pernah ada dalam buku resipi masakan. Jadi, korang yang baca pun beruntung juga sebab dapat beberapa tips ini !

Melalui video di atas, antara tips buat BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH ialah :-

1. Jika tak mahu gunakan Ros kering, boleh gunakan bahan lain seperti earl grey dan lain-lain. Boleh cari di bahagian teh bukan bahagian baking.

2. Pastikan hancurkan hingga halus bunga ros kering tadi.

3. Tak digalakkan mentega keluar awal dari peti sejuk, kerana bila di gaulkan dengan gula akan jadi berminyak. Mentega atau butter jangan terlalu sejuk sangat atau sangat lembut / terlalu lama pada suhu bilik. 

4. Kalau nampak berminyak, doh boleh simpan dalam peti sejuk sekejap.

5. Esen vanila jangan terlalu banyak nanti biskut jadi pahit. Esen ros juga pakai sedikit sahaja. Kalau terbanyak, akan terlalu wangi macam bau perfume.

6. Untuk biskut ini, gula kastor menjadi pilihan. Bukan gula kasar. Sebab tak mahu biskut terlalu rapuh. 

7. Tepung jagung pula untuk berikan rasa biskut licin dan tak keras kejung.

RESIPI BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH

Biskut

2gm teh kelopak binga ros keting (di hancurkan)

250gm mentega

1 sudu besar esen vanila

200gm gula kastor

300gm tepung gandum

70gm tepung jagung

Aising

150gm coklat putih

1 sudu kecil minyak kelapa

1 titik esen ros

50gm esen ros merah jambu

CARA BUAT BISKUT RAYA ROS DAN VANILA DARI CHEF ANIS NABILAH

1. Panaskan oven pada suhu 160 darjah celcius

2. Pukulkan mentega bersama esen vanila dan gula kastor sehingga kembang

3. Ayakkan tepung gandum, tepung jagung dan susu tepung bersama.

4. Masukkan campuran tepung, sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan gaul sehingga sebati. Tambahkan kelopak bunga ros kering dan gaulkan.

5. Bentukkan doh mengikut saiz kesukaan dan letakkan atas loyang pembakar.

6. Bakar sehingga 20-25 minit atau sehingga namapak kekuningan. Sejukkan biskut

7. Dalam masa yang sama cairkan coklat putih (double boil) dengan minyak kelapa. Apabila separuh coklat dah cair, matikan api dan gaul sehingga semua coklat cair.

8. Masukkan esen ros dan pewarna merah jambu. Kacau hungga rtaa.

9. Celupkan atas biskut dengan coklat dan hiaskan dengan kelopak bunga ros kering.

10. Sejukkan biskut hingga coklat keras dan boleh di hidangkan

RESIPI BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI

RESIPI BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI | Orang lain sibuk dengan resipi buka puasa dan bersahur. Mummy pula, sibuk kongsi RESIPI BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI. Awal ke kongsi resepi biskut raya? Rasanya tak terlalu awal kot, kan ! Mana tau ada pembaca mummy nak buat kuih raya yang mudah dan manatau juga kot-kot ada yang nak meniaga kuih raya kan.

RESIPI BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI 

Alhamdulillah, mummy dapat in person dengan Chef Anis Nabilah untuk sessi buat biskut raya pada tahun ini. Program ini, di anjurkan oleh Dettol dan juga Air Wick. Memang best dapat jumpa Chef yang cantik dan comel ni. Dah la cantik..pandai masak pulak tu. Pakej ! Okaylah..Mummy tak nak kedekut ilmu yang ada di dada ni. Entri kali ini, mummy kongsikan terus RESIPI BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI 

BAHAN-BAHAN RESIPI BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI 

350gm tepung gandum

180gm unsalted butter

1 telur gred b (kenapa gred B? Sebab kurang putihnya)

100gm gula pasir

160 gm gula perang

1 sudu besar esen vanila

1/2 sudu kecil garam halus (kalau pakai salted butter tak perlu letak garam)

1/4 sudu kecil serbuk kulit kayu manis

1 sudu soda bikarbonat

150gm cip coklat putih

120gm kranberi (boleh tukar kismis, cip coklat, dan lain-lain)

1 sudi besar esen vanilla

CARA BUAT BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI 

1. Panaskan oven pada suhu 160 darjah celcius

2. Ayakkan tepung (atau gaul untuk anginkan sahaja), soda bikarbonat, garam dan serbuk kayu manis ke dalam mangkuk (bahan kering)

3. Putarkan mentega dengan gula perang, gula pasir dan esen vanilla hingga kembang.

4. Tambahkan telur dan putar sehingga sebati

5. Masukkan campuran no. 2 tadi sedikit demi sedikit hingga sebati.

6. Tambahkan cip coklat dan kranberi kering ke dalam adunan. Gaul hingga rata.

7. Boleh sejukkan adunan dalam peti jika nampak adunan sedikit berminyak atau cair.

8. Jika semuanya okay, bentukkan adunan sedikit bulat atas loyang dan atas kertas minyak. Pastikan jarang antara satu biskut.

9. Bakar sehingga ia perang dalam 20-25 minit.

10. Sejukkan atas rak penyejuk sebelum masukkan ke dalam bekas.

Mudahkan buat RESIPI BISKUT RAYA CHEF ANIS NABILAH BISKUT CIP COKLAT PUTIH DAN KRANBERI ? 

Selamat mencuba ye kawan-kawan. Jangan lupa pos sebekas kat mummy ye..hehehe.