RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN - Menu laksa penang atau laksa asam ini antara menu kegemaran OPEN HOUSE RAYA kan. Tapi, kami masak untuk makan sendiri je. Since daddy tu mencari kedai laksa tak jumpa-jumpa. Kesian pulak, teruslah mummy offer untuk buatkan laksa utara ni. Daddy macam pelik bila mummy nak masakkan. Ye lah, mummy ni jarang masak laksa. Erm..ngat jarang masak tu tak pandai masak ke??? Laksa mummy ini, seperti biasa resepi laksa utara sendiri punya resepi. R&D (research sendiri) dari pengalaman masak laksa sesebelum ini.

RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN

Gambar mangkuk atas ini bukan RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN. Hehe Ni namanya mummy nak makan. Sambil makan tu, amek ler gambar. Ni pun asyik lupa je nak amek gambar. Excited nak masak RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN

Okay jom tengok RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN

BAHAN-BAHAN RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN

Bahannya senang je untuk RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN ni...

Laksa sebungkus besar ( pilih yang panjang dan licin senang rebus atau senang nak celur)

Hiasan

Cili api potong halus

Timun (racik)

Telur rebus (makan telur pindang sebab makcik bawa dari Johor)

Salad potong halus

Limau kasturi secukupnya

Bawang besar hiris (mummy tak makan bawang mentah, daddy je makan)

Kuah Laksa

5 ekor ikan kembung -rebus dengan 5 pcs asam keping (nak sedap boleh campur ikan sardin , orang cakap lah )

Blend

10 tangkai cili kering (di potong dan rebus)

1 biji bawang besar

2 biji bawang merah kecil

1 ulas bawang putih (kebanyakan orang tak letak bawang putih, mummy letak 1 ulas kecil je)

1cm halia (ni pun ramai orang tak letak, mummy suka letak untuk buang angin)

3cm belacan bakar

5 keping asam keping

1 ikat daun kesom

2 batang bunga kantan (belah dua)

Sedikit garam

Air secukupnya untuk kuah ( MUMMY BUAT UNTUK 1 PERIUK)

CARA MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN

1. Rebus ikan bersama asam keping (elakkan hanyir), siap rebus. Amek isi ikan tadi dan blend. Mummy tak amek tulang ikan ye. Sebab malas nak blend tapis, blend tapis. Makan isi sahaja ! Healthy untuk family kekdahnya hahaha.

2. Panaskan air 1 periuk besar (macam periuk nasi saiz besar tu), setelah didih masukkan semua bahan blend bersama asam keping, daun kesom, bunga kantan.

3. Sudah didih, perasakan dengan garam. Siap !

Boleh makan dengan taburkan hiasan ke atas mee laksa. Mee laksa tu mummy amek hat mudah masak, celur kan aje dengan air panas tu ha.

Tapis dan boleh hidangkan.

Baca juga : RESEPI MASAKAN AYAM NASI ARAB MANDY

Hujung minggu hari tu masak Asam Laksa. Teringin lama dah nak makan Asam Laksa homemade. Kebetulan, ada yang nak datang rumah. Jadi, teruskan niat nak memasak Asam Laksa. Ada yang minta resepi Asam Laksa mummy lagi. Katanya, nak resipi Asam Laksa mummy ni. Resipi mummy memang senang hadam. Jom tengok resepi Asam Laksa mudah dan senang ni .

BAHAN-BAHAN RESIPI MUDAH ASAM LAKSA

2 kg Ikan Kembung - di rebus
5 biji Bawang Besar - dikisar
3 bawang putih
1 inci halia
10 tangkai Cili Kering - dikisar
10 Keping Asam Keping
2 Sudu besar asam jawa (bancuh dengan air, di buang bijinya)
1 bungkus daun kesum
1 kuntum bunga kantan
Sedikit belacan (mummy tak letak sebab tahu , ada ramai kawan-kawan yang tak allergy belacan)
Sedikit garam (secukup rasa)

Bahan-bahan lain untuk di makan bersama setelah di Asam Laksa masak

Telur rebus
Salad
Timun
Bawang merah hiris
Cili api
Limau kasturi

CARA MASAK ASAM LAKSA MUDAH

1. Asingkan isi ikan di rabus kepada dua bahagia. Satu tulang sahaja dan satu lagi isi ikan sahaja. Kisarkan berasingan.

2. Tumis bahan kisar cili boh dan bawang. Masukkan air asam jawa dan asam keping bersama air secukupnya. Mummy guna dalam 3 liter air.

3. masukkan ikan yang sudah di kisar.

4. Letakkan daun kesum dan bunga kantan tadi.

5. Perasakan dengan garam.

6. Masak hingga didih.

Siap ! Mudah kan!!