September 11, 2020
6 BAHAN JE UNTUK RESEPI BROWNIES COOKIES KEDUT , MUDAH DAN GERENTI JADI !
September 11, 20206 BAHAN JE UNTUK RESEPI BROWNIES COOKIES, MUDAH DAN GERENTI JADI ! - Assalamulaikum dan selamat sejahtera semua. Perghhh lama gia tak baki...
6 BAHAN JE UNTUK RESEPI BROWNIES COOKIES, MUDAH DAN GERENTI JADI ! - Assalamulaikum dan selamat sejahtera semua. Perghhh lama gia tak baking wei ! Dulu-dulu baking ini lah terapi mummy, sehingga wujudnya http://budget-cupcakes.blogspot.com/ blog pertama mummy. Sekarang ni, dapur dah cantik selesa, tempat baking pun dah ada walau tak besar mana, tapi mummy puas hati ! Terima kasih suami untuk dapur yang cantik ni !
6 BAHAN JE UNTUK RESEPI BROWNIES COOKIES, MUDAH DAN GERENTI JADI !
Betul ke 6 BAHAN JE UNTUK RESEPI BROWNIES COOKIES, MUDAH DAN GERENTI JADI ! 6, 7 tahun tak baking. Ko rasa mummy punya skill masih ada ke? Hahaha, dah tentulah skill baking mummy dah ke laut dalam. So, nak panaskan enjin ni, mehlah kita baking resipi yang ringkas, mudah masak, dan gerenti jadi !
Nampak tak tu, kejadiannya, brownies cookies kedut. Jom tengok bahan yang mummy gunakan untuk membuat BROWNIES COOKIES KEDUT
BAHAN-BAHAN BROWNIES COOKIES KEDUT
Bahan Brownies Cookies Kedut mummy ni sangat simple !
240 gram Coklat coin Beryl's
80 gram Butter (mummy pakai SCS salted, saje nak rasa sedikit masin)
2 bahan atas ni double boil sehingga coklat cair
3 biji telur saiz C / 2 bji telur saiz B
100 gram Tepung Kek (mummy pakai tepung naik sendiri)
140 gram Gula Icing (mummy terlebih 150 gm, malas nak ceduk)
Badam untuk hiasan
Pukul telur , tak perlu sampai putih (bukan buat kek, kalau keke amat sensitif). Telur sejuk atau suhu bilik pun memana ok je untuk buat brownies cookies.
Proses double boil, untuk cairkan coklat
masukkan gula ising, kacau rata. Setelah rata, masukkan tepung sedikit demi sedikit
Sambil tu, tengok-tengokkan juga coklat dan mentega atas dapur ye !
Nampak cair macam ni, dah ok dah !
Campurkan ke bahan yang kita kacau tadi.
Masukkan coklat dalam piping bag dan letakkan di atas macaron mat. Mat ni, jenis silicon, tahan panas tau ! So, tak perlu risau masuk dalam oven. memang tak cair !
Dah siap, nampak macam selekeh je kan. No worries nanti dah masak akan jadi cantik. Oh ya sebelum masukkan bakar dalam oven. Kita taburkan badam atas cookies ni.
Siap tabur badam !
Panaskan dalam masa 30-35 minit pada suhu 150 darjah celcius ni mummy gunakan jika cookies di letakkan atas tempat pembakar berjaring (wire rack)
Tapi kalau cookies ni di letakkan atas loyang, kena pakai suhu 160 darjah celcius. SO, kena fahamkan kepanasan oven memasing.
Mummy gunakan convection Oven, so korang boleh try test oven memasing.
Kalau korang 1st time nak baking, jangan lupa panaskan oven sebelum baking ye !
Sebenarnya untuk mentega , elok pakai unsalted butter. Tapi, ntahah, mummy suka salty sket. Tak lah, amsin sangat. tapi, balance sebab cookies dah manis kan.
Butter ni, wajib double boil dengan coklat supaya nampak shingging cookies kita.
Bagi yang kurang jelas. Korang boleh lihat video di YouTube mummy ni ye !
