RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA CHEF WAN

RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA DARI CHEF WAN -  Alhamdulillah, kali ini mummy berkesempatan ikuti program masak-memasak bersama Chef Wan....

RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA DARI CHEF WANAlhamdulillah, kali ini mummy berkesempatan ikuti program masak-memasak bersama Chef Wan. Sapa tak kenal dengan Chef Wan pakai masak-memasak ni, kan ! Kali ni, resepi olahan Chef Wan dari  resipi sebenar nenek beliau. Resipi peranakan atau kita panggil sebagai baba nyonya.

Seperti yang mummy janjikan untuk kongsikan RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA DARI CHEF WAN dalam entri lepas (baca di SINI ). Mummy tak tipu, tau ! Janji tetap di tunaikan ! Di sini, mummy nak kongsikan dengan korang RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA DARI CHEF WAN 

RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA DARI CHEF WAN 


RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA CHEF WAN


Seronok tengok Chef Wan masak, campak-campak je, SIAP !  Resepi kali ini, memang resepi terbaik. Lain dari yang lain. Resipi asal dari nenek Chef Wan, malah kuali tu pun dari nenek beliau tau ! Jom kita tengok RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA DARI CHEF WAN

Untuk kisar
Kunyit hidup 1-cm dikupas
10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Buah keras 4 biji
Lengkuas dalam 2cm dikupas
Serbuk Jintan 2 sudu
5 tangkai serai
8 tangkai Cili merah 
Gula pasir (gula Melaka) 4 sudu besar 
Serbuk ketumbar 4 sudu
Belacan 3 sudu
20 gram udang kering (rendam air panas sebelum kisar)

RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA CHEF WAN

Minyak sayuran 85 ml (2 ½ fl oz / 1/3 cawan) 
Serbuk lada atau cili boh (2 sudu besar)
Santan 800 ml (27 fl oz) 
Nanas ½ biji dikupas 
Udang segar (udang) dalam 500 g (1 lb 1 ½ oz) 
Daun basil Thai 40 helai
Limau Nipis 3 biji
Garam secukup rasa 
Gula 4 sudu teh 
Daun kunyit 2 helai (di koyakkan)
Daun limau perut 8 helai (di ramas dan di koyakkan)


CARA MASAK RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA DARI CHEF WAN 



RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA CHEF WAN

• Campurkan bahan-bahan kisar dengan sedikir air. Kisar hingga sebati.

• Tuang minyak dalam kuali dan bahan kisar di atas api yang rendah sehingga pecah minyak.

• Tambah santan, gula Melaka, cili boh (jika perlu) dan nanas. Masak hingga mendidih dan reneh selama 5 minit.



• Masukkan udang, daun basil, daun kunyit, daun limau perut, garam dan gula secukup rasa. Masak selama 5 minit lagi. Perahkan limau nipis . Hidangkan panas dengan nasi putih.


RESEPI GULAI UDANG NANAS NYONYA CHEF WAN

Siap ! Sedap sangat resepi ni, tau ! Semua cukup rasa. Nampaknya hujung minggu ni nak masak kat rumah !

Terima kasih Uncle Ali The Fishmonger untuk Udang XXXL yang fresh lagi segar ni ! Makan seketui pun kenyang dah.

Untuk menempah meja atau untuk pertanyaan lanjut mengenai Uncle Ali The Fishmonger , boleh terus hubungi 017-9227878, 03-55908086.


Uncle Ali The Fishmonger 
No. 21, Trivo Jelutong,
Jalan Bazar P U8 / P,
Bukit Jelutong
40150 Shah Alam, Selangor.


You Might Also Like

12 comments

  1. aduhai...sedapnyaaaa..
    nasib baiklah nieyl diet skrg ni...

    ReplyDelete
  2. besarnya udang..lapar terus tengok gulai ni..marbelesss

    ReplyDelete
  3. Tgok gambar smlm udang tu memang murah..harga mesti boleh tahan tu kan..

    ReplyDelete
  4. Sedapnya dah la besaq-besaq udang dalam tu.

    ReplyDelete
  5. lahaii sedapnyerr..terliur plak tengokkk..hihi

    ReplyDelete
  6. pekat likat nampak tu.. sedapnya

    ReplyDelete
  7. lagi sedap sebab guna periuk chef wan yg legend tu.. hehe.. akak sukanya udang..

    ReplyDelete
  8. Ambui, sedapnya. Terliuq tgk aih. Lama xmkn udang gulai.

    ReplyDelete
  9. Ya Allah nampak sedap dan pekat likat kuah tuh...nak try resipi nih nanti

    ReplyDelete
  10. Amboi gulai chef wan nampak pekat dan likat.nanti nak trylah resipi nih

    ReplyDelete
  11. tengok je pun dah menyelerakan...nanti ada masa nak try lah masak gulai ni

    ReplyDelete

Terima kasih kerana sudi singgah dan komen. Nanti saya blogwalking kembali ye :) - Linda -