RESEPI DAN CARA MUDAH MASAK NASI ARAB AYAM MANDY - Assalamualaikum, salam sejahtera semua. Ada yang mencari masakan ayam ke Baru-baru ini, mummy makan Nasi Arab Homemade tau ! Mummy bukanlah chef atau pakar memasak. Lelagi resepi nasi arab! Erm, memang tak tahu cara nak masaknya, tapi bila mummy beli terus set beras dan rempah Nasi Arab dengan sedara mummy Kak Long Firdaus. Rupanya... mudah aje nak buat Nasi Arab Ayam ni, ye ! Nasi Arab bukan sahaja famous di negara Arab, tapi famous di Malaysia juga. Mummy pun dah banyak kali makan nasi Arab. Antara tempat favorite makan nasi Arab adalah di Aroma Hijrah , Al Rawsha dan banyak lagi.

RESEPI MASAKAN AYAM NASI ARAB MANDY UNTUK 6 ORANG MAKAN

Nampak tu, perghhhh menyelerakan tak Nasi Arab Mandy Ayam Homemade kami? Set beras dan set rempah nasi Arab Ayam ni boleh makan sehingga 6 orang tau ! Kalau makan kat kedai untuk 6 orang dah berapa bil, kan hehehe. Resepi dan cara buat Nasi Arab Arab ini, kalau cukup semua bahan. Tak susah pun nak buatnya.

Masa pertama kali nak try masak Nasi Mandy Arab Ayam ini, mummy beli 2 set beras nasi arab ayam terus dari Kak long ! Gigihlah buat Nasi Arab untuk pertama kali.

BAHAN-BAHAN DAN CARA-CARA BUAT NASI MANDY ARAB AYAM

Pernah tak mengeluh ! 

Macam mana nak buat nasi Arab Ayam? 

Ala..jenuh nak cari bahan-bahan nasi arab ayam. 

Bukan senang nak dapat bahan untuk buat Nasi Arab Ayam.

Yezza, betul tu, mummy pun ada masalah macam tu, mengeluh bila nak masak resepi yang jarang-jarang buat.

Tapi, bila ada set gini. Mak aiiiiiiii...senang betholll RESEPI DAN CARA MUDAH MASAK NASI MANDY ARAB AYAM HOMEMADE 

Tak di nafikan..agak sukar nak dapatkan rempah dan bahan Nasi Arab Ayam. Tapi Dalam set ini, semua lengkap dengan rempah ratusnya, beras dan segala bahan-bahan wajibnya.

Bahan-bahan Nasi Mandy Arab :

500G beras basmathi

rempah tumis

1/2 biji bawang besar di tumbuk

6 sudu besar minyak masak

1 sudu besar minyak sapi

Daun bay

2 ulas bawang putih hiris halus

700 ml air stock

Garam

Cili Hijau

pewarna Oren

Cara masak Nasi Arab Mandy

1. Cuci beras, rendamkan selama 30 minit dan toskan

2. Panaskan minyak, minyak sapi dan masukkan semua rempah ke dalam rice cooker

3. Masukkan bawang hingga garing

4. Kemudian masukkan pula daun bay dan cili hijau

5. Nampak sedikit masak, letakkan pula air stock, garam dan kacau sekejap.

6. Akhir sekali , masukkan beras sehingga masak dan jangan lupa letakkanpewarna oren ketika beras sudah masak, sambil kacau rata.

Bahan Air Stock

- 1/2 ekor atau 3/4 ekor ayam potong 4

- 4 sudu besar minyak masak

- sedikit halia

-2 ulas bawang putih

- rempah mandy

- 1500ml air

- 1 kiub pati ayam / bilis

- Garam

Cara buat:

 1. Panasakan minyak, tumis bawang putih yang telah di tumbuk. Kacau hingga garing

2. Masukkan rempah Mandy. Kacau sekejap.

3. Letakkan garam dan ayam

4. Rebuskan ayam hingga masak.

Shorba (sup)

Didihkan air stock dan masukkan secubit serbuk kunyit. Boleh di tambahkan ubi kentang, carrot dan garam. Siap !

Perapan ayam

1. Campurkan serbuk perapan ini dengan 3 sudu besar air stock, sedikit garam, 2 sudu besar minyak masak dan 2 sudu besar lemon.

2. Gaul hingga sebati

3. Perap selama 1 jam

4. Bakar atau gorengkan selama 15 minit bersuhu 160/170

Salad Arab

Cara buat salad arab.

1. 2 biji tomato dan 1 batang timun di potong dadu

2. Hiris bawang besar dan daun ketumbar

3. Campurkan semua, tambah sedikit garam dan serbuk lada hitam

4. Siap

Salata Arab

1. 1 biji bawang holland, 2 ulas bawang putih, 2 biji cili merah, 1 biji cili hijau, 2 biji tomato,2 sudu besar jus lemon, sedikit sos cili, 1/2 sudu kecil garam, sedikit gula dan daun ketumbar

2. Kisar semua tanpa air

3. Siap

Nasi siap !

Ayam goreng !

Ha..mudahkan masaknya. Sepeket ni dalam RM20 sahaja. Boleh makan sehingga 6 orang. Selamat mencuba korang !

Baca juga menu lain resepi ayam : 

RESEPI MUDAH MASAK LAKSA UNTUK 10 ORANG MAKAN

Resepi Ayam Penyet Mudah

RESEPI MUDAH AYAM MASAK LEMAK CILI API

RESEPI MUDAH AYAM MASAK LEMAK CILI API - Bulan Syawal, bulan raya ni syiokkk dapat jemputan sana sini. Senang hati tak payah masak gantung kuali, ye ! Tapi, ada masa mummy ni kekadang nak makan air tangan sendiri jugak. Rindu air tangan sendiri kadang-kadang tu ! Ha..bagi yang tak ada idea nak masak apa. Meh lah tengok RESEPI MUDAH AYAM MASAK LEMAK CILI API . Kot-kot boleh bagi idea untuk lunch, dinner atau pun majlis open house !

RESEPI MUDAH AYAM MASAK LEMAK CILI API 

Mummy yakin, setiap orang ada cara masak RESEPI MUDAH AYAM MASAK LEMAK CILI API yang berbeza-beza. Mummy ini biasalahkan kacukan Singapura (moyang punya moyang), Johor Bugis, dan Johor Jawa. Masakan kami orang Johor ni lebih suka rempah ratus dan bahan yang banyak sedikit (kalau ada stok kat dapur ikut jugak..kalau stok tak de..letak apa yang ada je lah).

BAHAN-BAHAN MUDAH AYAM MASAK LEMAK CILI API 

Blender

Serbuk Kunyit / Kunyit Hidup

1 biji bawang besar

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Segenggan cili api merah (saje bagi kontra color)

Sedikit halia (jangan banyak nanti potong rasa, buat buang angin je ni)

Sedikit lengkuas (kebetulan ada stok kat rumah, letak sket bagi rasa menawan)

1/2 ekor ayam potong kecil

Serai (di titik)

Asam keping (hilangkan bau hanyir ayam dan masakan berlemak)

2 biji kentang

1 kotak santan kecil / setengah biji santan kelapa

Sedikit garam

Sedikit minyak untuk tumis

Sedikit air untuk kuah 

p/s : ada orang tak suka letak bawang merah, bawang putih dalam masakan lemak. plain lemak je. Terpulang korang nak rasa macam mana.

CARA MASAK RESEPI MUDAH AYAM MASAK LEMAK CILI API 

Jenis mummy suka tumis bahan di blend tadi dengan sedikit minyak sehingga pecah minyak bersama serai. Kemudian tambahkan sedikit air untuk kuah . Jangan banyak sebab nanti nak letak santan banyak ! Setelah kuah mendidih, masukkan kentang dalam beberapa minit.

Masukkan pula ayam yang telah dibersihkan dan tunggu lagi sehingga kuah mendidih.

Akhir sekali masukkan garam dan santan. Masak sehingga mendidih dan tutup api. 

Boleh makan pepanas ! Tak payah lauk lain pun tak apa ! Settle semua ada dalam ni ha !

Untuk anak-anak yang tak makan pedas, depa makan ayam goreng ranggup je !